La información al cliente, clave para la excelencia
Ya hace varios años que se aprobó la Ley de Información Alimentaria, cuya fecha límite de adaptación era el 13 de diciembre de 2014. Una de las novedades importantes que esta Ley trajo consigo fue la obligación de bares y restaurantes de informar en sus cartas sobre si los platos contienen o no determinados alérgenos, […]