Imagen del escenario del Congreso

Siete conclusiones rápidas sobre el I Congreso de Derecho y Gastronomía

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Hemos estado esta semana en el Salón HIP (Hospitality Innovation Planet) de Madrid, en el I Congreso de Derecho y Gastronomía. El evento estuvo magníficamente organizado por el despacho Cremades & Calvo Sotelo, al que en primer lugar queremos agradecer el estupendo trabajo realizado, y la posibilidad de poder escuchar a ponentes de gran calidad, […]

Papeleo

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El otro día hablando con un cliente salió la palabra papeleo: “del papeleo te ocupas tú”, me dijo. Vaya palabra así como descuidada es papeleo. Y digo así como descuidada, porque parece siempre que se menciona con desprecio. O más que con desprecio, con menosprecio. Como si fuera cualquier tontería que cualquiera puede despachar en […]